Böhmische Knödel

Rezept für Böhmische Knödel

Böhmische Knödel sind den einen zu trocken, zu fest, zu unfettig, zu fad. Andere lieben diese simple Variante, die in Kombination mit leckerer Soße einfach unschlagbar ist - so auch wir im Wenzel. Die böhmischen Knedlíky haben weder etwas mit Speckknödeln noch mit Kartoffelknödeln zu tun, sondern sind einfache Teigknödel aus Mehl, Milch, Ei und Hefe. […]

Der Wenzel kommt nach Chemnitz

Wenzel Prager Bierstuben eröffnen in Chemnitz

Nun ist es amtlich: Nachdem bereits im Spätherbst erste Gerüchte die Runde machten, setzten die Geschäftsführer der Wenzel Prager Bierstuben am heutigen Montag ihre finale Unterschrift unter den Vertrag mit der GGG. Die böhmisch-tschechische Gastronomie wird bis zum Sommer in die Räume des ehemaligen „Café Central“ in den Rathaus Passagen einziehen.

Kerze

Ewiger Streit um die Svíčková

Die Svíčková gehört zu den traditionellsten Essen in Böhmen bzw. Tschechien. Wer immer an tschechisches Essen denkt, denkt zwangsläufig an den unvergleichlichen Lendenbraten. Kein Wunder, dass sich bis heute die Regionen Tschechiens (und auch noch ein paar Österreicher) um das eine, das wahre Rezept für die Svíčková streiten.

Honigtorte Marlenka

Marlenka – Geschichte und Rezept der süßen Verführung

Von den vielen Angeboten, die auf unserer Speisekarte sind, war dieses Küchlein lange Zeit das unbeliebteste Angebot unter uns Wenzel-Kollegen. Und das nicht, weil die Marlenka nicht schmeckte. Sondern weil sie zu gut schmeckte - plötzlich wollten wir alle jeden Tag ein Stück vom Kuchen - zum Schrecken unserer Diensthosen. Zusätzlich mussten wir uns auch noch entscheiden was besser […]