Kategorie Archive: Blog

Rezept: Unsere Kulajda zum Nachkochen

Die Kulajda ist eine süß-saure Kartoffel-Pilzsuppe nach einem Rezept aus der böhmischen Küche. Unglaublich lecker und sehr einfach zu kochen! [amd-zlrecipe-recipe:5] [embed]https://www.youtube.com/watch?v=vY-sY6MxBOg[/embed]
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Rezept: Quarkknödel – Einfach nur köstlich

Seit sie auf unserer letztjährigen Adventskarte auftauchten, sind sie unsere neuen Favoriten: die leckeren Quarkknödel. Valentinstag waren wir ganz verrückt und haben gleich drei Nougatknödel angeboten – damit war wenigstens für kurze Zeit bei zwei Gabeln der ewige Disput vorbei, wer Marille, Kirsch oder Nougat bekommt. (mehr …)
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Rezept für Böhmische Knödel

Böhmische Knödel sind den einen zu trocken, zu fest, zu unfettig, zu fad. Andere lieben diese simple Variante, die in Kombination mit leckerer Soße einfach unschlagbar ist - so auch wir im Wenzel. Die böhmischen Knedlíky haben weder etwas mit Speckknödeln noch mit Kartoffelknödeln zu tun, sondern sind einfache Teigknödel aus Mehl, Milch, Ei und Hefe.…
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Ewiger Streit um die Svíčková

Die Svíčková gehört zu den traditionellsten Essen in Böhmen bzw. Tschechien. Wer immer an tschechisches Essen denkt, denkt zwangsläufig an den unvergleichlichen Lendenbraten. Kein Wunder, dass sich bis heute die Regionen Tschechiens (und auch noch ein paar Österreicher) um das eine, das wahre Rezept für die Svíčková streiten. (mehr …)
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